真空包裝機主要是將空氣抽空然后進行包裝工作，并且能夠包裝的材料多的不可勝數(shù)，不管是哪種物品，包裝時都需要注意很多因素，不同的物品所適應(yīng)的也不同，尤其是食物類；下文主要講的是真空包裝機包裝茶葉時要注意哪些。

1、阻氣

茶葉的香味很容易消散，易受外界氣味的影響，特別是復(fù)合膜的殘留溶劑和電熨工藝，而經(jīng)熱封處理后產(chǎn)生的異味會影響茶葉的風味，從而影響茶葉的香味。因此，茶葉包裝機應(yīng)避免茶葉包裝中的香味從包裝中逸出，避免從包裝中吸收外界的異味。茶葉的包裝材料需要有阻隔氣體性能。

2、防高溫

溫度是影響的茶葉質(zhì)量的變化，10℃之間的溫度差的重要因素℃，化學反應(yīng)的速率由3到5倍不同。在高溫下氧化的茶含有加劇材料，導致在多酚和其它活性物質(zhì)迅速減少，質(zhì)量劣化加速。貯存溫度低于5℃的茶好一些。當10-15℃，湯色損失較慢。色彩效果可保持尚好，當溫度超過25℃，茶顏色會變化得更快。因此，茶是適合于保存在低溫下。

3、防潮

真空包裝機可以完成茶葉的真空包裝工作，水是茶葉生化變化的介質(zhì)，低水分有利于茶葉品質(zhì)的保存。因為茶葉中的水分不宜過多，3%左右的水分能夠長期保存，不然容易分解茶葉中的抗壞血酸，使茶葉變味道，尤其是在溫度過高的場合，味道變化的速度會更快。在茶葉包裝機的包裝中，可以選擇具有良好防潮性能的鋁箔或鋁箔蒸發(fā)膜為基材的復(fù)合膜作為包裝材料進行防潮包裝。

4、防氧化

如果在包裝時氧氣過多那么容易導致某些茶葉氧化，而且隨著氨基酸色素的反應(yīng)進一步發(fā)生，使茶葉的口感變差。因此?？刂撇枞~包裝中氧氣含量在1％ 以下。 茶葉包裝機中的包裝技術(shù)?？沙錃獍b或包裝可用于減少氧氣的存在。包裝時，將袋內(nèi)空氣排除，形成程真空，然后進行封口包裝，目的是保持茶葉的色、香、味穩(wěn)定，保持茶葉的原有品質(zhì)。

5、遮光

光線可以促進茶葉中葉綠素和脂質(zhì)的氧化，增加茶葉中的戊醛、丙酸等異味物質(zhì)，加速茶葉的老化，包裝時需要對茶葉包裝機進行，防止真空包裝葉綠素、脂類等其它組分的光催化反應(yīng)。另外要知道的是，紫外線也容易是茶葉變質(zhì)。

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